● 地理的表示という言葉をご存知でしょうか。
昨年末に、酒類業を所轄する国税庁は、地理的表示
「日本酒」を指定しました。
この地理的表示とは、ある特定の産地に特徴的な原料や
製法などによって作られた商品だけが、その産地名を独占
的に名乗ることができる制度で、海外の地理的表示として、
ボルドーワインやスコッチウイスキーなどが有名です。
● 今回「日本酒」が地理的表示に指定されたことにより、
今後は、原料の米に日本の国内産の米のみを使い、
かつ、日本国内で製造された清酒のみが、「日本酒」を
独占的に名乗ることができるようになります。
（パート２へつづく）
